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10分钟早餐大挑战6寸红丝绒戚风蛋糕

时间:2018-12-20 00:17:46  来源:本站  作者:

  心仪已久的红丝绒戚风蛋糕,终于动手做了,成品颜值爆表,用来当早餐或下午茶都是美美哒!

  5、筛入混合好的低筋面粉和红曲粉,用手动打蛋器呈“Z”字形来回搅动,切记不要转圈搅拌,以免起筋。

  13、打发好的蛋白分成三份,取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面,用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。

  14、再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面,以同样的手法继续混合均匀。

  15、将混合好的蛋糕糊从模具的中间开始倒入模具里面,从高处垂直摔几下震出大气泡。

  18、时间到,从烤箱里取出模具(注意烫手),垂直摔一下震出热气,倒扣在晾网上,凉透之后反过来脱模。10分钟早餐大挑战6寸红丝绒戚风蛋糕

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