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恒峰娱乐首页粗粮煲汤远离秋燥 教你自制几款美味汤

时间:2018-11-10 07:11:06  来源:本站  作者:

  进入秋季,天气变得多风、干燥,不少人会出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤发干、瘙痒甚至皲裂等多种“秋燥”症状,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生提醒,此时不如多给自己煲个靓汤,加点五谷杂粮,把秋燥一扫而光。

  提到煲汤时的配料,可能很多人首先想到的是冬瓜或萝卜。其实,煲汤时加点粗粮也是一种非常好的防秋燥搭配,会起到一些意想不到的健康功效。专家为我们推荐了以下几道粗粮煲出的美食,在家不妨试试。要知道,每天吃50~100克(1~2两,干重)粗粮是养生之道哦。

  3.将排骨洗净砍成块,锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫,然后转小火烧1小时。中间可加入少许食醋,可使骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。

  材料:柴鸡一只,红枣、红豆、黑豆、黄豆、绿豆、日本白、糯米、小米、鲜百合、杏鲍菇适量。

  1.去除柴鸡的内脏、鸡头和鸡尾部,清洗干净后放入一个大的容器中,倒入清水没过鸡的表面,浸泡1小时(以便去除血水)。

  2.将红枣、红豆、黑豆、黄豆、绿豆、日本白、糯米、小米洗净加水浸泡1小时。

  4.将浸泡柴鸡的水倒掉,将鸡身内外洗净。将2和3一层一层从鸡尾部放入至八分满,装满后用牙签封口。

  5.将鸡放入砂锅中,倒入清水,没过鸡肉表面,中火煮开后,用勺子撇去浮沫。

  6.放入姜片、枸杞、剩余的鲜百合和杏鲍菇,盖上锅盖,改成小火炖煮一个半小时即可。

  京华时报讯(记者钱宇阳)天气干热,喝冷饮是一种迅速缓解燥热的方法,例如酸梅汤。

  国家二级公共营养师巩宏斌介绍,酸梅汤是老北京传统的饮料,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效。专家表示,在家可以DIY酸梅汤。

  2.在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅、山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,再改用小火煮30分钟,再往锅中加入适量冰糖,xuyanbo.net然后盖上锅盖继续煮10分钟,开锅后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。

  专家还提醒,酸梅汤的做法是非常有讲究的,一定要确保原料的新鲜和天然健康,避免添加剂。可以去中药店买乌梅和山楂片,原料中药性较浓的甘草只能少量添加。增加甜味的原料一定要使用冰糖,有润肺、止咳、清痰和去火的作用。(京华时报记者夏文)

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