www.g22.com - 威博娱乐官网

搜索: 您的位置首页 > 公司相册

澳门恒峰娱乐36氪首发 新消费、新人群跨国餐饮网红店的生意经「王辣辣酸辣粉」获千

时间:2018-09-09 23:31:25  来源:本站  作者:

  原标题:36氪首发 新消费、新人群,跨国餐饮网红店的生意经,「王辣辣酸辣粉」获千万元Pre-A轮

  原标题:36氪首发 新消费、新人群,跨国餐饮网红店的生意经,「王辣辣酸辣粉」获千万元Pre-A轮融资

  女生馋嘴、火辣的性格,和酸辣粉是不是很搭?女生们变得更美了,但酸辣粉在大多数人的印象里,还停留在学校门口的街边小店吧,而且食品安全、餐饮环境和颜值还都不太在线氪获悉,近日新消费品品牌「王辣辣酸辣粉」完成千万元Pre-A轮融资,资方为挑战者资本、安赐资本,本轮融资将用于店面扩张、线上线下供应链完善及品牌传播。

  2015 年王辣辣先在泰国开始做线 年开始做线上电商销售,以微信社群电商为主。

  ,综合日均消费 300 人次,客单价在 35 元左右。店铺设计为当地传统的古兰纳风格,方便游客拍照、传播,形成品牌传播和声量。据创始人 & CEO王曼娜介绍,泰国的人工成本较低,净利润 50% 左右。

  商圈、社区店3 家,面积在 50-120 平米,综合日均消费 700 人次,客单价 30 元左右,客单价相同,但人工、租金成本更高,利润率则在 30% 左右(以此推算,单店月盈利达数万元)。

  王辣辣却能从海外稳步扩张到国内,有哪些经验?创业早期,王曼娜在供应链和标准化上做了不少功夫。

  门店稍作加热处理,配以当地采购的生鲜食材便可上桌。据王曼娜介绍,王辣辣的调味料包由三十多味香料熬制,配方采购自重庆老师傅的百年火锅底料配方;粉条为

  大多数竞品配的黄豆为普通包装的炒制干黄豆,王辣辣则用了 10g 真空包装的油炸黄豆;还配有新鲜的真空包装肉末。

  其次,从餐品到场景,满足个性化消费。除了经典口味,王辣辣还开发出了肥肠、骨汤、还有冬阴功等口味的浇头。不同场景,门店的餐品组合也不同,王辣辣研发了上百个 SKU,各个门店挑选上架 20 多个 SKU,比如景区、商圈店配有饮料、炸串,社区店则配有烧饼等。

  王辣辣现有 100 多个粉丝群,总量有 1 万多人。据王曼娜介绍,这批王辣辣酸辣粉的死忠粉,大多为 20-30 岁的女性,有不少是年收入过亿的网红、微商。她们独立、火辣、有强烈的自我实现欲望。

  酸辣粉的口味本来就有攻击性,容易形成强烈的味觉记忆 —— 这和“当代女性的自我实现意识”有强关联。

  出货量在百万元/月、复购率达 40%。两款颜值派产品售价 18 元、28 元,销售渠道主要是微信群分销。规划中,除了推动电商,2018 年王辣辣预计再开 10 家直营店,100 家加盟店,国内和海外同期放开加盟业务,海外店将主要集中在北美和东南亚的热门景区,国内店将主要集中在商圈、步行街和社区。

  据统计,xuyanbo.net2017 年我国 20-35 岁的消费者贡献了 74% 的餐饮消费。据餐饮老板内参预测,

  消费升级,依然是维持上行商业收益的关键现金流,时尚、健康、品质将直接带动单次消费容量。

  注:我是36氪茉小莉,交流可加微信 Spontaneous-Literary,劳请备注姓名、公司、职位。

推荐资讯
栏目更新
热点排行