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在重庆人均20能吃到些啥子?

时间:2018-06-29 20:43:10  来源:本站  作者:

  开在观音桥超级便宜的素食自助餐厅,单价只要20块钱一个人要是团购,17块9毛钱,就能吃一顿午饭。

  桌椅的搭配很清爽,原木色的桌椅上搭蓝白色条纹的桌布,墙面层层叠叠像云层的处理,看着就让人心情放松的感觉。

  U型餐台一共有80多种菜品,每一种菜都是随清随补,很及时,不会出现空盘的情况。

  汤有五六种,还有两种米羹,照顾到了带小孩的顾客和牙口不好的老人,很贴心。

  每一种菜品都没有特别做出肉菜的样子,就是食材本身的模样,吃的时候也能感受到食材的本味。

  藏在寸金寸土的解放碑,本来没有名字,因为在大同巷巷口,久而久之便成了食客口中的大同巷无名豆花。

  巷口的小摊就是典型的苍蝇馆子,看着这光景,榜妹想说——这种市井之气、人间烟火的感觉才是老重庆嘛!

  各种各样的菜品都被展示在这面小黑板上了,每一道菜的价格在寸金寸土的解放碑里真的够便宜了!

  豆花被装在一个超大的锅里,锅上方的空气中飘散着缕缕热气,还夹杂着些许豆花的清香。

  看见斑驳桌面上那碗白嫩嫩的豆花,榜妹的瞳孔不自觉放大,唾液早已咽了一次又一次。

  每碗豆花其实看似都一样,但也有好坏之分。好的豆花口感上不仅要嫩,而且一定可以用筷子夹起来。

  榜妹建议大家不要忙着蘸调和,先慢慢感受一下微甜的豆花汁水伴随着原汁原味的豆花从口中滑过,那种轻盈感犹如漫步云端。

  一碗淳朴的豆花、一碟小小的调和、一碗简单的米饭,看似清淡寡味,却有人就这么吃了二十几年。

  因为它带来的不仅只是饱腹感,更有从前的回忆。有人曾说:“我满身风尘,重归故里,只为被这一碗豆花温暖治愈。”

  万州的凉面算是大重庆地区最有特色的了吧?万州的朋友一到夏天就在感慨在重庆吃不到他们的凉面,搞得小渝儿一直在想到底有好好吃?

  凉面最大的点就是里面加芥末,有很明显的芥末味,万州的土芥末味道很清香,不冲,麻辣适中。

  专注做鸭肠的一家店店,米线分了不同的辣度,特辣的话米线有明显的糊辣壳香味,很有食欲。

  他们家一直被吐槽的点就是份量比较少,感觉吃的就是这个心欠欠的感觉......

  除了米线还有鸭肠套饭,鸭肠很脆,加上白菜丝清香,配点萝卜干,葱子炒到一起,好吃。

  重庆抄手界的扛把子,只卖清汤抄手。每天一到饭点人就巨多,想和好朋友独享一整张桌子?不好意思,人太多,只能拼!桌!

  抄手都是现包现煮,真材实料,绝对新鲜。进门就可看见几个阿姨娴熟地包着抄手,动作麻利,霸气粗放,一看就是“老手”了。

  一碗抄手一点辣椒,看似简单普通,但真的不等同于你脑海里想象的味道。喝第一口清汤时瞬间就被震住了。为什么明明是清汤却有辣!辣!辣!味?

  掰抄手一改川渝抄手的厚皮大个头的特性,皮儿薄如蝉翼,晶莹剔透,爽滑劲道。

  可爱的抄手像极了几尾小鱼,滑溜溜的,抓都抓不住。刚上桌的抄手也是经不起小渝儿拍照的折腾,趁热吃下才不会辜负这个小可爱。

  一夹入口,肉馅非常鲜美细嫩,绝对不会在享受过程中有一丝丝“肥筋筋”来扰乱食客们的心情。馅的美味和皮的滑溜感合在一起,真是妙不可言。

  这家店的招牌是抄手,辣椒酱却成了镇店之宝,30元一罐,好多人特意过来买了带走或邮寄走,也是腻害了!

  真正让这碗抄手加分的也正是他们这自制的辣椒酱,在鲜的基础上加了重庆人喜爱的味道,麻辣鲜香一应俱全。

  来他们家吃抄手,一定要舀上一勺这个辣椒酱,慢慢搅拌,让透着那股不饶人的香辣味全渗进去,辣椒酱与胡椒粉的绝配把鲜味、辣味都提出来了……

  花仙糍是老冰粉是他们家的主打,每天消耗至少20斤鲜花酱!纯手工发酵制作,除了能看见的玫瑰花,和能吃出来的桂花香,另外两种鲜花是老板的绝密配方。

  鲜花酱做好之后封存,为了保证鲜花酱的口感醇厚,使其充分发酵,至少要存一年后才能开坛使用。

  仙草的嫩滑,红枣的红,枸杞的艳,蜂蜜的甘润,玫瑰的香,红糖的甜,不同于传统的红糖调味,秘制鲜花酱恰到好处。夏天都会打一层碎冰冰打底,吃起来冰爽可口,一碗花仙糍,名美味甜!

  老板是一对长得很像的小两口,既是厨师还是咖啡师还卖玩具,避开了如今火爆重庆的文创园,安静的待在街边的小角落里。

  菜单全部写在了吧台上面的小黑板上,字迹娟秀可爱,连菜单都美好的让人爱不释手。

  全手工制作的菜单已经被翻烂了一本,这一本是新的,里面的照片是喜欢摄影的老顾客帮忙拍的。

  老板和老板娘都是特别温柔细心的人,油茶准备了甜、咸、辣三种!素食主义的小伙伴可以提前打招呼,把猪油换成麻油。

  传统油茶一端上桌就被热烈的辣油香味吸引了!!辣椒油是老板自己做的,特别香,扑鼻来的辣让人打开了鼻腔,麻辣的滋味在脑海里萦绕。

  大藕做的纯藕粉,上面撒的是蔓越莓干,丰富了口感,特别适合女生的一款。面咖啡其实主打还是咖啡,喜欢咖啡的小伙伴一定要去店里试试!

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